La Cuisine
- territoire…
- saison…
- hommes…
- femmes…
- techniques…
- cuisson…
- chasse…
- pêche…
- culture…
- agriculture…
- maraîchage…
- élevage…
- cueillette…
- savoir-faire…
- humeur…
- une idée…
…et prendre du plaisir.
Sous un ciel étoilé
Entre forge, fumoir et séchoir à houblon. Ouvert la journée sur une nature verdoyante, le jardin de Tiphaine Hameau.
La nuit tombant, l’obscurité venant, la salle se renferme sur elle-même pour créer l’intimité sous un ciel étoilé. Toute l’équipe vous accompagne dans ce moment de partage.
Photographie gustative de l’instant
Carte éditée chaque jour. Une cuisine au plus près de la saison, de la marée, de la cueillette et de l’humeur.
La carte des vins — près de 500 références, de toute la France et de toutes ses régions. Elle est vivante, ouverte à tous, sans a priori.
Notre Maison est sensible à l’élégance vestimentaire de ses hôtes au restaurant. Pantalon long et chaussures fermées sont appréciés pour ces Messieurs.
Les animaux de compagnie ne sont pas admis dans la salle du restaurant.
Réserver
Une table sous le ciel étoilé de la salle, un séjour au bord de la Canche. Réservez en ligne, ou parlons-en de vive voix.